Superior Ceremonial Matcha

Presenterer Superior Ceremonial Grade. Denne ekstremt sjeldne, fineste sorten er resultatet av nøye krysning av Matcha-sorter av høyeste kvalitet fra hele Japan. Dette Matcha-mesterverket tilhører gården vår og bonden som har dyrket den frem med hjelp av vår ^{fjerdegenerasjons} te-sommeliers ekspertise og kresne gane. Morsomt faktum: Da vi spurte sommelieren vår i fjor hva hans favoritt-Matcha er, sa han at han drikker Superior hver dag. Det er hans favoritt av alle sortene når det gjelder smak og opplevelse.

Denne Superior-kvaliteten er ikke bare 4 ganger høyere i L-teanin og over 3 ganger høyere i antioksidanter sammenlignet med de fleste seremonielle matchaer i verden, men den har også en unik fyldig sødme og en kremet konsistens som er unik for denne varianten og Kagoshima-regionen. Denne Superior-kvaliteten har den høyeste absorpsjonshastigheten av alle matchaer vi har opplevd. På grunn av sjeldenheten er Superior-kvaliteten dyrere å produsere og er kun tilgjengelig i begrensede mengder. Dette er en smaksopplevelse enhver ekte Matcha-kjenner må smake på!

Et annet sitat fra matchabonden vår ... «Forskjellen ligger i kultivarene tebladene som brukes i hver kvalitet kommer fra. Noen kultivarer er dyrere enn andre, og Superior er den dyreste kultivaren av all matcha. Alle våre seremonielle matcha-teblader kommer fra samme økologiske gård, dyrket og spesialplukket av Ko, vår temester, så Black Label og Superior har lignende nivåer av L-teanin og andre næringsstoffer. Den viktigste forskjellen mellom dem er smaks- og aromaprofilen deres. Matcha Superior er fyldig, uten bitterhet og astringens. Laget kun av teblader fra første høst.»

Historien om Got Matchas Black Label Superior Grade økologiske seremonielle Matcha... «Morgentåken kysset de vulkanske fjellsidene i Kirishima, Japan. Bonden gikk gjennom radene med nøye plantet Matcha og kjørte fingrene over skyggedekket slik familien hans hadde gjort i generasjoner. I dag var den første dagen med vårhøsten, men denne dagen var ulik alle andre. Han kom til en liten gruppe planter, gjemt i den mørkeste jorden, glødende grønt i morgengryets lys. Han løftet hjørnet av en plantes skyggedekke og plukket det aller øverste, møre bladet. Han løftet det til leppene og bet ned i bladet, mens han nøt den bemerkelsesverdige smaken. Et gledessmil lyste opp ansiktet hans, den typen smil som bare kommer fra kulminasjonen av et livslangt arbeid og en prestasjon som trosser dine største forventninger . Black Label Superior Grade var endelig klar til å dele med verden!»