Hos Got Matcha begynner fortreffelighet ved kilden. En kilde som gir deg matcha av eksepsjonell renhet, kvalitet og tradisjon ...

Vi jobber utelukkende med en familieeid gård i Kirishima, Japan, hvor jordsmonnet er æret og håndverket er uten sidestykke! Jordbruket mineraliseres hver natt med vulkansk aske fra den aktive vulkanen Sakurajima på den andre siden av Kagoshima-vannet. Våre partnere – en tebonde i 5. generasjon og en tesommelier i 4. generasjon – er anerkjent som Japans fremste autoriteter innen økologisk tedyrking og tradisjonell Matcha-kunst. Sammen dyrker de proprietære varianter som ikke finnes noe annet sted i Japan, og lager matcha som er like sjelden som den er bemerkelsesverdig.

Dette er ikke bare et partnerskap – det er et sjeldent og dypt forankret samarbeid bygget på tillit, tradisjon og gjensidig lidenskap. Vi har tilbrakt tid sammen både i Japan under innhøstingssesongen og her hos Got Matcha i California, hvor vi fortsetter å innovere samtidig som vi hedrer tidskrevne teknikker.

Matchaen vår er laget av kun de åtte øverste bladene fra teplanten – Disse bladene er skyggedyrket, håndhøstet og steinmalt for å bevare alle nyanser av smak og næringstetthet. Dette er ekte matcha av seremoniell kvalitet, løftet til sitt høyeste potensial.

Vår matcha gir en enestående naturlig sødme og en myk smak som er ulikt noe annet i Japan – ren, rik og umiskjennelig seremoniell!

Hos Got Matcha er vår forpliktelse enkel: å hedre bladet, landet og avstamningen bak det – samtidig som vi tilbyr deg en matcha-opplevelse ulikt alle andre.

Jeg er Rebekah Ball, grunnleggeren av Got Matcha – en holistisk ernæringsfysiolog og urteterapeut, mor og matchaspesialist med over 27 års erfaring. Min matcha-reise startet da jeg ble introdusert for det i en alder av 19 år, mens jeg slet med IBS og hormonproblemer. Etter å ha blitt introdusert for seremoniell matcha av en av mine urtemedisinlærere, forvandlet livet og helsen min seg etter bare 1 måned med daglig inntak! 29 år senere har jeg bare hoppet over 2 dager med matcha, og det var for å føde!! Matcha har fortsatt å jobbe med kroppen min og holdt meg ungdommelig, mindre stresset, fokusert og energisk slik at jeg kan holde tritt med tenåringsguttene mine!

Jeg var blant de aller første som brakte autentisk japansk matcha til USA på 1990-tallet, lenge før det ble en global trend. Matcha er ikke bare en ingrediens – det er en livsstil. Gjennom årene har jeg utviklet mer enn 20 signaturblandinger, barer og proteinbaserte måltider ved hjelp av vår førsteklasses seremonielle matcha og økologiske ingredienser av høyeste kvalitet fra hele verden. Hver kreasjon gjenspeiler min tro på at mat er funksjonell, vakker og helbredende.