Oppdatering om matchabransjen i 2025

Vårhøstrapport 2025

En sjelden innhøsting. En ekte bonde. Den virkelige historien bak din matcha.

 I løpet av de siste tolv månedene har Japans matchaindustri møtt enestående utfordringer. En kraftig tyfon, rekordbrytende varme og en økning i skadedyr ødela teåkrer over hele landet. Mange økologiske bønder mistet opptil 50 % av avlingen sin.

Gården vår i Kirishima i Japan tok det vanskelige valget om å beskytte teens integritet – vi nektet å bruke kjemisk skadedyrbekjempelse – til tross for at vi tapte halvparten av avlingen.

Samtidig har den globale etterspørselen etter matcha skutt i været, noe som presser prisene opp forbløffende 170 % . Og dessverre har mangelen også ført til bedrag. Etter å ha snakket med megleren og sommelieren min i Japan, har jeg lært hva som skjer for tiden blant mange selskaper. Noen selskaper er:

· Import av matcha av lavere kvalitet fra Kina, frakt til Japan, maling der og merking av den som «japansk».

· Maling av Sencha-blader (løse grønne teblader som aldri ble dyrket til matcha og ikke er ment å bli malt opp, men kun for bløtlegging) og salg av dem som seremoniell matcha. Matcha er laget av spesialdyrkede Tencha-blader, malt til et pulver for å drikkes som hel mat. Sencha og Tencha er ikke det samme!!!

Om prisene våre

For noen uker siden satte den japanske globale tehandelsforeningen den nye landsdekkende prisen – som krever at alle bønder må ta hele økningen på 170 % for matcha-avlingene sine. Det finnes ingen vei utenom dette for autentisk japansk matcha. Likevel absorberer vi hos Got Matcha alle tollsatser og øker bare prisene våre nok til å holde virksomheten bærekraftig. Vi bestemte oss for å bare vedta en mindre økning på rundt 50 % i stedet for hele markedshoppet – fordi vi mener at matcha-elskere fortjener tilgang til te av høyeste kvalitet uten unødvendig påslag.

Hos Got Matcha nekter vi å inngå kompromisser. Vi samarbeider utelukkende med en av de beste økologiske seremonielle matcha-gårdene i hele Japan – autentisk, kjemikaliefri, laboratorietestet og høstet av ekte jordmestere.

Akkurat nå er det viktigere enn noensinne å vite matchas sanne opprinnelse, bonden og kvalitet . Vi er stolte av å tilby matcha du kan stole på – ren, levende og dypt autentisk.

Vårhøsten er nå herdet og blir malt for tiden, og den kommer den siste uken i august, så vær den første til å få dine varer!