Opdatering fra Matcha-branchen i 2025

Forårshøstrapport 2025

En sjælden høst. En sand landmand. Den sande historie bag din Matcha.

 I løbet af de sidste tolv måneder har Japans matchaindustri stået over for hidtil usete udfordringer. En kraftig tyfon, rekordbrydende varme og en stigning i skadedyr hærgede temarker over hele landet. Mange økologiske landmænd mistede op til 50% af deres afgrøde.

Vores gård i Kirishima, Japan, traf det svære valg at beskytte teens integritet - de nægtede at bruge kemisk skadedyrsbekæmpelse - på trods af at de mistede halvdelen af ​​høsten.

Samtidig er den globale efterspørgsel efter matcha steget voldsomt, hvilket har presset priserne op med forbløffende 170% . Og desværre er der med manglen også kommet bedrag. Efter at have talt med min mægler og sommelier i Japan, har jeg lært, hvad der i øjeblikket sker blandt mange virksomheder. Nogle virksomheder er:

· Import af matcha af lavere kvalitet fra Kina, forsendelse til Japan, formaling der og mærkning af den som "japansk".

· Formaling af Sencha-blade (løsbladede grønne teblade, der aldrig er dyrket til matcha, og som ikke er beregnet til at blive malet, men kun til at blive trukket i blød) og salg af dem som ceremoniel matcha. Matcha er lavet af specielt dyrkede Tencha-blade, der males til pulver og drikkes som en fuldgyldig fødevare. Sencha og Tencha er ikke det samme!!!

Om vores priser

For et par uger siden fastsatte den japanske globale tehandelsforening den nye landsdækkende pris - der kræver, at alle landmænd opkræver den fulde stigning på 170 % for deres matcha-høst. Der er ingen vej udenom for autentisk japansk matcha. Alligevel absorberer vi hos Got Matcha alle toldsatser og hæver kun vores priser nok til at holde forretningen bæredygtig. Vi besluttede kun at give en mindre stigning på omkring 50 % i stedet for det fulde markedsspring - fordi vi mener, at matcha-elskere fortjener adgang til te af højeste kvalitet uden unødvendige avancer.

Hos Got Matcha nægter vi at gå på kompromis. Vi samarbejder udelukkende med en af ​​de bedste økologiske ceremonielle matcha-farme i hele Japan - autentisk, kemikaliefri, laboratorietestet og høstet af sande jordmestre.

Lige nu er det vigtigere end nogensinde at kende din matchas sande oprindelse, avler og kvalitet . Vi er stolte af at tilbyde matcha, du kan stole på - ren, levende og dybt autentisk.

Forårshøsten er nu tørret og bliver i øjeblikket malet og ankommer i den sidste uge af august, så vær den første til at få dine varer!