Den japanske hemmeligheten bak et sunt stoffskifte
Dele
Desember Nyhetsbrev
Del 2 av «Matchas skjulte skatter»
av Rebekah Ball
Holistisk ernæringsfysiolog og Matcha-forkjemper
Nyere studier fra Harvard School of Health har funnet ut at antioksidantene i Matcha, spesielt EGCG, er nøkkelen til en sterk og sunn metabolisme når vi eldes, og kan spille en viktig rolle i vekttap og reduksjon av magefett. Matcha regnes nå som den «japanske teen for å resette stoffskiftet».
Hvem trenger vel ikke en nullstilling av stoffskiftet sitt?
Motdietter og slankepiller er ikke svaret på vektkontroll; å opprettholde en sterk, ungdommelig metabolisme er nøkkelen. Metabolismen vår avtar når vi blir eldre, uavhengig av kosthold! Hormonene våre endrer seg når vi blir eldre, noe som resulterer i en langsommere metabolisme som igjen fører til økt sultfølelse, redusert fettforbrenning og et platå der man aldri klarer å gå ned i vekt og holde den.
Temaet for studien var hvorfor japanske menn og spesielt kvinner er så slanke selv over 40 år. De fant ut at det ikke handler om genetikk eller kosthold, som består av mye karbohydrater, hovedsakelig ris og nudler. Den fellesnevneren japanske menn og kvinner har, er en av de kraftigste supermatvarene på planeten ... Matcha grønn te. Spesielt er det EGCG-antioksidantene i Matcha som, når de konsumeres daglig, naturlig vil øke stoffskiftet.
Matcha, denne «japanske hemmeligheten», er ikke et syntetisk ekstrakt laget i et laboratorium ... det er en matvare som finnes i naturen, og når den spises i sin rene form, absorberes og utnyttes alle fordelene fra planten av kroppen. Derfor er det bare den rene formen av EGCG fra faktisk seremoniell Matcha som virkelig kan gi kroppen din den utrolige opplevelsen av langsiktig vektkontroll og hjelpe deg med å gjenvinne din ungdommelige metabolisme!
Vær forsiktig ... Grønn te-ekstrakt erstatter ikke Matcha. Mange vekttapprodukter med grønn te-ekstrakt hevder å ha et høyt EGCG-innhold, og at dette er den beste måten å konsumere grønn te-planten på for vekttap og metabolisme. FEIL!! Den formen er et ekstrakt der koffein og antioksidanter er fjernet eller ekstrahert fra te-planten. Grønn te-koffein-ekstrakt er for intenst på hjertet og vil ikke være effektivt for langsiktig vekttap.
Hovedgrunnen til at Matcha grønn te er så mye mer effektiv enn vanlig grønn te, er at det er en hel matvare og ikke et ekstrakt. Vanlige grønne teblader bløtlegges i vann eller ekstraheres i alkohol, og bare noen av næringsstoffene og antioksidantene fjernes. Matcha dyrkes i 3–5 år lenger, og hele bladet tørkes og males til et pulver. Matcha er ekstremt konsentrert i alle næringsstoffer som er forbundet med helsefordelene ved grønn te. Når du spiser mat i sin naturlige tilstand med alle næringsstoffene intakte, forsterkes opplevelsen og absorpsjonen og er bedre enn ethvert ekstrakt.
Ifølge PubMed.gov viser resultatene at konsentrasjonen av epigallocatechin gallate (EGCG) tilgjengelig fra å drikke Matcha er 137 ganger større enn mengden EGCG tilgjengelig fra grønn te, og minst tre ganger høyere enn den største litteraturverdien for annen grønn te.
EGCG-antioksidanten er ikke bare fantastisk for stoffskiftet, men den har også blitt studert for en rekke andre helsefordeler, inkludert støtter immunforsvaret, bidrar til å redusere betennelse, hjelper med nedbrytningen av lagret fett og kan bidra til å forebygge visse kroniske sykdommer. En enkel måte å tenke på antioksidanter er at de er stoffer som bidrar til å beskytte cellene våre, soldatene som kjemper for å holde kroppen vår sunn og sterk. Så selv om målet ditt ikke er vektkontroll, vil kroppen alltid dra nytte av antioksidantene i Matcha!
Husk ... ikke all Matcha er skapt like! Kun ekte økologisk seremoniell matcha og kun de åtte øverste bladene på matchabusken inneholder riktig mengde EGCG for å virkelig bidra til å gjøre en forskjell for helsen og stoffskiftet ditt. Got Matchas premiumkvalitets seremonielle matcha (de seks, sjuende og åtte øverste bladene) er en av de matvarene i verden med høyest antioksidantinnhold! Vår black label Matcha (blad 1, 2 og 3) inneholder de høyeste EGCG-antioksidantnivåene av alt vi har sett testet på markedet. 1 porsjon av vår seremonielle Black Label Matcha inneholder omtrent 180 mg/2 g (1 ts porsjonsstørrelse) EGCG. Bare til referanse, gjennomsnittlig EGCG-nivå i Matcha på markedet varierer fra 17 mg til 50 mg.
Siste tips ... Nøkkelen til å tilbakestille stoffskiftet og oppleve alle de fantastiske fordelene med Matcha er konsistens. Hvis du drikker Matcha bare et par ganger i uken, så bli ikke overrasket når ingenting egentlig endrer seg for deg. Vitenskapelige studier og min erfaring på 26 år med Matcha har bevist at du må drikke det hver dag, minst 1-2 ganger per dag. Serveringsstørrelsen er 1-2 g og 2 g er en teskje, så 1-2 teskjeer daglig, hver dag!!
Sidemerknad ... «forskning tyder på at proteinet og muligens fettet i melk kan redusere antioksidantkapasiteten til te.» For å få mest mulig ut av Matchaen din, sørg for å blande den kun med vann eller plantebasert melk!
Referanser:
habit-blog/45157569-er-matcha-te-sunnere-enn-grønn-te-teologer-svar
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17557985
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12587987/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14518774/